いい天気なので矢田川の河原に自転車で行ってきました。

満開の菜の花を見ながらおやつを食べていると、斜面でつくしをとっている人がちらりほらり。
つくしって、雑草のスギナなんでしょ？おいしいの？と常々思っていたので、採ってみました。
さきっぽの丸い部分って花なんですかね？胞子と思われる粉が飛びます。初めて知りました。

取り出すとついつい子供をほっぽいて熱中してしまうのですが、ほどほどにして帰りました。

水にしばらくつけて、ハカマを取って、天ぷらにしてもらいました。
塩につけて食べましたが、ほんのり苦くてビールに合います。
ただ、ハカマを取るのがけっこう大変。もとがスギナなのでぶちぶち切れます。
ほどほどに採取して、春を感じる程度に食べるのが一番のコツかもしれませんね。